Arroz Blanco con Tomate y Huevo

        Este es el arroz que más gusta a Silvia y curioso, el que menos me gusta a mí. Cuando mi madre lo ponía, yo siempre le pedía poco o nada de arroz, quería los huevos fritos y ya. Ahora lo como, pero no en grandes cantidades, un poquito, revuelto con el huevo y listo.

Ingredientes:

-         Arroz redondo, el normal de toda la vida (por lo menos de la mía)

-         Salsa de tomate frito

-         Huevos (hasta dos por comensal)

-         Cebolla, sal, laurel.

Preparación:

        Sencilla, se cuece el arroz en agua salada y con unas hojas de laurel hasta que quede blandito o a tu gusto, 15-20 minutos. Se le puede rehogar con un poquito de cebolla o sin ella, esto de la cebolla es muy particular de cada casa.

        Se frien los huevos, en sartén con aceite, si esta muy caliente te saldrán esas puntillas doradas, si esta caliente te saldrá toda la clara blanquita y si no esta suficientemente caliente, se te irá al fondo de la sartén y con un poco de suerte no se te pegará y romperá; luego a decorar el plato, puedes mezclar la salsa de tomate con el arroz o dejarla a parte, todo a gusto del consumidor. Con un plato bien presentado dá gusto comer, he de reconocer que la presentación es mi asignatura pendiente, para eso iré aprendiendo de todos los blogs que visito.

… A comer…..