Filete de Pollo Empanado y Patatas Fritas

    

     Leyendo el título de la entrada, como que no hay misterio en hacerlo, pero como dije que a quien primero quería ayudar sería a mis hijos, pues aquí va la explicación, ya que es un plato que les encanta.

     Este año tenemos un horario complicado, no comemos juntos ninguno de lunes a viernes. Paco, mi marido, come en la oficina siempre; Carlos al tener clase, prácticas, etc etc. come en la universidad; Silvia come en casa, pero a la una y sola, ya que empieza sus clases a las tres; y yo como en casa pero a las tres y media o las cuatro, depende del trabajo. Por eso empecé a buscar de nuevo ideas para hacer de comida y que los que comen fuera se lleven el tapper y en casa sólo tuviéramos que calentar y comer.

     Y éste filete de pollo empanado se ha puesto muy de moda en casa porque está buenísimo y se mantiene jugoso para poder llevarlo en el tapper, les encanta a todos y eso es difícil en ésta familia..... una comida que nos gusta a todos!!!

     El otro día Silvia empezaba las clases más tarde y comimos juntas las dos y para celebrarlo le pusimos las patatas fritas, le hicimos una foto y decidimos guardarlo para el recuerdo, osea publicarlo en el blog....

Ingredientes:

- Filetes de pollo, huevo, pan rallado, aceite, ajo molido, perejil y sal.

- Patatas.

Cómo lo hacemos:

     Se bate el huevo y yo le añado el ajo en polvo, el perejil y la sal.

   Al filete de pollo le pongo sal, lo meto en el huevo batido con todos los ingredientes, luego lo paso por el pan rallado y a freír.

     Las patatas fritas, se pelan, cuanta más práctica tengáis en pelar patatas menos patata se pierde. Se parten alargadas, a cuadritos, a gusto del consumidor y a freir en abundante aceite caliente. Luego las sacáis encima de un papel de cocina para que empape el aceite sobrante y a comer. Ah la sal, puedes ponerla antes o después de freírlas. Y.....

..... A comer......