Estos garbanzos me recuerdan a los que hacía mi abuela
con los que sobraban el día que comíamos Cocido, sólo un leve recuerdo, como yo
era pequeña, no recuerdo cómo los hacía.
Esta receta está inspirada en el blog de Rosa, Me gusta
comer sano, os recomiendo su visita, es toda una maestra en el arte de la
organización.
Ingredientes:
· 1 Bote de 400 grs. de Garbanzos Cocidos
· 1 Cebolla dulce
· 4 Dientes de ajo
· Aceite de Oliva Virgen Extra y Sal
· 1 c/p (cuchara postre) de pimentón de la Vera dulce
· 1 c/p de ajo en polvo
· 1 c/p de cebolla en polvo
· 1 c/c (cuchara café) de orégano
· 1 c/c de perejil
· 1/2 c/c pimienta negra
· 1/2 c/c de comino molido
Preparación
·
Lavar
bien los garbanzos debajo del grifo, escurrir y secar bien con un papel de
cocina.
·
Cortar
la cebolla en plumas y los ajos laminados. Reservar.
·
En
un bol, mezclar todas las especias con una cucharada sopera de aceite de oliva.
·
Añade
los garbanzos a la mezcla anterior y remueve bien para que se integren todos
los sabores
·
En
una sartén o wok, poner un poco de aceite y saltear los ajos, con cuidado de
que no se quemen, cuando estén dorados, añadir la cebolla y saltear hasta que
esté blandita, o a tu gusto
·
Añade
los garbanzos especiados al wok y saltéalos con cuidado hasta que estén dorados
· Al momento de comer, le he añadido más pimentón porque me encanta.
Y a comer….