Estas
son mis primeras galletas de mantequilla, voy aprendiendo poco a poco y hasta
no probar cómo me quedaban no me quise meter en más experimentos de decoración
con fondant, que le llegará el momento porque me encanta todas las
presentaciones que he visto de galletas éstas Navidades.
Mis
primeras galletas tienen una decoración sencilla, que a la vista de las fotos,
os dejo adivinar quien las decoró….. Si no lo acertáis, al final de la receta
os lo digo J
Ingredientes:
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125
grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
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125
grs. de azúcar.
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1
Huevo.
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1
cucharadita de azúcar avainillado
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250
grs. de harina.
Preparación:
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En un
bol se pone la mantequilla, que si no está blandita se puede meter unos
segundos al microondas, el azúcar y se bate hasta que quede cremoso.
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Se
añade el huevo y el azúcar avainillado y se sigue batiendo.
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Se
tamiza la harina y se añade la mitad, se mezcla bien.
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Al
añadir la otra mitad de harina hay que amasar a mano, si no tienes una
amasadora claro, yo a mano.
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Amasar
hasta conseguir una masa suave que no se quede pegada a los dedos.
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Hacer
una bola, envolverla en papel film y dejar reposar en la nevera una hora más o
menos.
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Precalentar el horno a 180º
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Colocar
la masa entre dos papeles de horno y estimarla con ayuda de un rodillo hasta
tener una lámina de medio centímetro de espesor.
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Cortar
las galletas con los cortapastas y colocarlas sobre la bandeja de horno
cubierta con papel de horno.
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Hornear
de 10 a
12 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Mi primera remesa de
galletas no se doraba, las dejé un poco más y cuando se enfriaron estaban un
poco duras. La segunda remesa tampoco se doraba pero las tuve sólo 12 minutos y
al enfriarse quedaron perfectas.
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Se
dejan enfriar en una rejilla y cuando estén totalmente frías se pueden decorar
como quieras o espolvorearlas con azúcar glas.
… Espero que os gusten…..
Habéis adivinado quien ha decorado las
galletas? Sí, ha sido Silvia, como buena artista que es, siempre firma sus
obras J