Galletas de Mantequilla

        Estas son mis primeras galletas de mantequilla, voy aprendiendo poco a poco y hasta no probar cómo me quedaban no me quise meter en más experimentos de decoración con fondant, que le llegará el momento porque me encanta todas las presentaciones que he visto de galletas éstas Navidades.

        Mis primeras galletas tienen una decoración sencilla, que a la vista de las fotos, os dejo adivinar quien las decoró….. Si no lo acertáis, al final de la receta os lo digo J

Ingredientes:

-         125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

-         125 grs. de azúcar.

-         1 Huevo.

-         1 cucharadita de azúcar avainillado

-         250 grs. de harina.

Preparación:

-         En un bol se pone la mantequilla, que si no está blandita se puede meter unos segundos al microondas, el azúcar y se bate hasta que quede cremoso.

-         Se añade el huevo y el azúcar avainillado y se sigue batiendo.

-         Se tamiza la harina y se añade la mitad, se mezcla bien.

-         Al añadir la otra mitad de harina hay que amasar a mano, si no tienes una amasadora claro, yo a mano.

-         Amasar hasta conseguir una masa suave que no se quede pegada a los dedos.

-         Hacer una bola, envolverla en papel film y dejar reposar en la nevera una hora más o menos.

-          Precalentar el horno a 180º

-         Colocar la masa entre dos papeles de horno y estimarla con ayuda de un rodillo hasta tener una lámina de medio centímetro de espesor.

-         Cortar las galletas con los cortapastas y colocarlas sobre la bandeja de horno cubierta con papel de horno.

-         Hornear de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Mi primera remesa de galletas no se doraba, las dejé un poco más y cuando se enfriaron estaban un poco duras. La segunda remesa tampoco se doraba pero las tuve sólo 12 minutos y al enfriarse quedaron perfectas.

-         Se dejan enfriar en una rejilla y cuando estén totalmente frías se pueden decorar como quieras o espolvorearlas con azúcar glas.

… Espero que os gusten…..

Habéis adivinado quien ha decorado las galletas? Sí, ha sido Silvia, como buena artista que es, siempre firma sus obras J