domingo, 20 de enero de 2013

Pudín de Coco


        Este fin de semana vamos con los dulces a tope!! 

      La empresa Galletas Coral está de aniversario, nada menos que 60 años dedicada a la fabricación y gestión de sus productos y han tenido la amabilidad de enviarme una caja con muchos de sus productos para que los pruebe, y para darles las gracias he decidido hacer este Pudin que espero que a ellos y a vosotros os guste, a nosotros mucho, igual que las galletas que nos mandaron, todas las que veis en la foto las hemos probado y están buenísimas. Las Mirandinas tienen aroma a anís y me encantan, tanto que cada vez que voy a la cocina me cojo una, que vicio….

Ingredientes:
-         1 bote pequeño de leche condensada.
-         250 ml. De leche
-         100 grs. de coco rallado
-         3 huevos
-         2 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde
-         Bizcochos King de Galletas Coral
-         Galletas Boer Coco para adornar y luego comértelas J

Preparación:
-         Separar las claras de las yemas y mezclar éstas con la leche condensada.

-         Añadir el coco y la leche.


-         Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla sin revolver mucho para que no bajen las claras.


-         Caramelizar el molde donde lo vayamos a hacer.
-         Colocar en el fondo del molde los Bizcochos King y cubrirlo con la mezcla.

-         Cocer en el horno, al baño maría, horno precalentado a 200º, durante 40-50 minutos, comprobar en el centro del pudín con un palillo, si sale limpio, se saca.
-         Si veis que se dora muy rápido se tapa el molde con un papel de aluminio hasta que termine la cocción.  
-         Dejamos que se enfríe totalmente hasta desmoldarlo.


…A comer…

        Muchas gracias a Galletas Coral por todo, por los productos y por el trato, en particular a Carlos Fernández que ha sido la persona de contacto. Un saludo!!

No dudéis en probar sus productos, están muy ricos, vuestros dulces se enriquecerán con ellos y el cafetito de media tarde con sus galletas, aquí os dejo el enlace para que podáis ver el vídeo de como se hacen las galletas...



May

55 comentarios:

  1. Hola MAY!! Que pintaza!! A nosotros el flan de coco nos encanta! Anoto tu versión de pudin que tiene una pinta espectacular!! Y con esa base de galletas coral...te quedo extraordinario!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  2. Esta muy rico, ya me contarás si lo pruebas, un beso!!

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  3. Hoy coincidimos con el coco, May, tu con el pudin, por cierto riquisimo, y yo con las natillas.
    Besos. Lola

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    1. Seguro que también muy ricas, voy ahora mismo a verlas, Besos!!!

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  4. Puedo prescindir del coco MAY?. Seguro que sí (es que no me gusta)....jeje, pero el puding en sí me encanta. Así que salvo ese detalle, todo perfecto. Un besazo.

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    1. Puedes prescindir, aunque el coco se va al fondo del pudín debajo de los bizcochos y todo junto esta muy rico. Besos!!

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  5. Me encanta el coco y el flan. te ha quedado perfecto, vaya lujo de receta. Buenisimo. bss

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  6. Hola May, nunca lo he probado y me llevo tu receta, en mi casa son muy flaneros y les encantará, besitos

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    1. Esta muy rico, si te gusta el flan, te gustará el pudin, besos!!

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  7. ¡Qué ricura!!Es una auténtica delicia!! Me encanta!

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  8. Ideal la receta con galletas coral May, tanto que al verlas me he ido a por las rellenas de coco, que aun tengo sin empezar. jajaja se me antojaron.
    Besinos

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    1. Y a qué estan muy ricas???? Yo como pique una, voy cada dos por tres a por más.
      Besos!!!

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  9. ¡¡¡buenisimo!!! yo tambien lo hago casi-casi igual que tú

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    1. Seguro que igual de rico o mejor, que tienes una mano estupenda en la cocina, besos!!

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  10. vaya pinta nena !!! q corte tiene ... q ganas de hincarle el diente jajajja. Un besazo

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  11. YO TAMBIÉN HE SIDO UNA DE LAS AFORTUNADAS EN PROBAR SUS PRODUCTOS Y ESTAN MUY RICOSSSS, CON QUE COLORCITO TAN BONITO TE HA QUEDADO Y SEGURO QUE ESTABA DE VICIO, CON UN BUEN CAPUCHINO IDEAL ¿VERDAD?. UN BESITO.

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    1. Todos los barquillos y bizcochos estan muy ricos, besos!!!

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  12. Que aspecto más delicioso, que bien me sentaría uno de esos trozitos.
    Un bico

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    1. Gracias Milia, estaba muy rico !! Besos!!

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  13. Estas galletas están muy ricas, con ellas el puding tenía que estar divino de rico.
    Besos.

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    1. Si que lo estaba, tienen un sabor suave y rico. Besos!!

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  14. El coco es uno de mis sabores preferidos y los postres tipo pudin me chiflan, la verdad es que estas galletas están muy ricas, has preparado una receta muy rica con ellas, nada más hay que ver las fotos

    Abrazos y buena semana

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    1. Muchas gracias Javier, me alegro que te guste, besos!!

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  15. Oh, pero qué rico, qué rico, May! La pinta es espectacular y eso que no soy mucho de coco, pero el puding se ve una delicia. Y los productos de calidad! Biquiños :)

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    1. Muchas gracias Vero, todo estaba muy rico y sigue estando, que por ahora nos quedan galletas :)
      Besos!!

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  16. que rico! me gusta mucho el coco, te ha quedado muy bonito! besos

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  17. Puding y encima de coco!!!! Es una tentación irresistible para mí, me parece que tiene un aspecto super apetecible y si encima pienso en las galletas que le has puesto...jo no puedo resistir la tentación de hacerlo.
    Besitos.

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    1. Me alegro que te guste, prueba a hacerlo, porque esta suave y rico!!

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  18. me encanta este puding, soy fan del coco, bsts

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  19. Anda que no habrás disfrutado de esta maravilla de puding, me encanta el coco, la textura del puding, vamos que ahora tengo unas ganas de comerlo que me toca ponerme a ello. Besos

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  20. Qué bueno. Yo soy más de hacer flanes, pero si hay que cambiar de procedimiento, se cambia... Un besote.

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    1. Hay que probarlo todo :) Era el primer pudin que hacía, tambien somos de flan, pero lo gracioso que siempre que como fuera pido pudin y no flan, por eso ha sido el hacerlo yo y ha sido un éxito. Besos!!

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  21. ¡Ay no deberías de haberlo publicado! No porque ahora tengo unas ganas tremendas y me quiero contener pero es que viéndolo ya me dije ¡Madre de Dios! Y al leerlo ya ni te cuento, es para mi una pasada.

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    1. Animo un día es un día, me pasa a mi, pero ultimamente, llevo todos los días con dulces, pero quien se resiste!!
      Besos!!

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  22. Tiene que esta riquísimo, el corte es fabuloso. Un abrazo, Clara.

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  23. Que bueno ese pudin de coco!!! Fresco y rico y apetece un montón. Es que ya no son horas de estar viendo cosas como estas por dios!!! Me voy ya a la cama!!! Un besito.

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    1. Luna, pues si no hay nadie contigo, un trocito del pudin, tu tranquila, cuando mejor sabe!!
      Besos!!

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  24. Me lo pido!!, me encanta el coco, y esto tiene una pinta!!, si aún no me puedo meter la ropa de navidad!!.

    Un beso grandote!!.

    Con mil sabores

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    1. Eso me pasa a mi, que no se si se me juntará con Semana Santa, pero es que hay tantas cosas ricas que se pueden hacer...
      Besos!!

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  25. mmmm creo que me lo apunto, porque la combinación ha de estar de vico.
    Me apunto a seguirte por las cosas tan ricas que veo y te invito a venir a mi cocina cuando quieras.

    Besotes

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    1. Muchas gracias Mercè y bienvenida!!!
      Besos!!!

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  26. Hola May tienes razon a mi tambien me han mandado estos productos y son buenisimos te ha quedado riquisimo esta pudin maravilloso me apunto tu receta !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  27. mmmm, menudo corte que tiene!!! se ve delicioso con esas galletas y el saborcito a coco...me ha encantado! un besico

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  28. Hola guapa!!! Llego a tiempo para el postre o no??? Anda que vaya pedadazo pudin que te has marcado no? A mi el coco no me gusta, pero reconozco que en algunos postres hasta me pasa desapercibido. Un besazo enorme guapi! Muacckkk

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  29. Así es como a mi me gusta el coco muy mezclado, de lo contrario no lo puedo tomar.
    El caso que me encanta los puddings y si además celebramos el cumple de las galletas mejor.
    Besazos.

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  30. Tiene que estar muy bueno, el coco le da muy buen sabor y con esas galletas tan buenas una delicia de pudin.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  31. Me encanta el pudding y me encanta el coco, tomo nota. Besoss

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