lunes, 28 de enero de 2013

Tortilla de Espinacas


        Entre receta y receta de dulce, hay que comer ligero y saludable; sí dulce, algún día lograré que me salga un cupcake digno de poner en el blog, por ahora sólo nos los comemos, porque ricos sí que están ricos, pero su aspecto…. Es como en el cuento, la belleza está en el interior….

        Pero, que me voy por peteneras, las espinacas en mi casa como mejor se las comen es en tortilla, he conseguido que ya no se echen Ketchup, ya las comen porque les gusta.

Ingredientes:
-         2 huevos por persona, como somos 4, ésta lleva 8.
-         1 paquete de 400 grs. de espinacas congeladas
-         Aceite y sal.

Preparación:
        Siempre tengo espinacas congeladas y huevos, entonces es una cena muy socorrida que se prepara rápido.
-         Se cuecen las espinacas en agua y sal, se escurren muy bien, ya que guardan mucho el agua.
-         En un bol se baten los huevos con sal, se agregan las espinacas y se mezclan muy bien.
-         Se pone una gotita de aceite en la sartén, yo tengo una especial para tortillas, es de cerámica no necesita mucho aceite.
-         Cuando esté caliente se vierte la mitad de la mezcla, yo hago dos tortillas con éstas cantidades y las cuajo bastante, por eso hay que escurrir mucho las espinacas, porque sino, no cuajaría bien la tortilla.

… A comer …

         Espero que os haya gustado y al que no le gusten las espinacas se anime a probarlas así.
May

90 comentarios:

  1. Pero que ricas que son estas tortillas. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  2. Los cupcakes no te saldrán, shoshete, pero la tortilla la bordas, y además de espinacas, que me encantan. Un besito.

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    1. Gracias Jose, pásate a comerla cuando quieras!!
      Besos!!

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  3. Qué cena más rica!!!

    Yo suelo ponerle a la tortilla un poco de ajo bien picadito y una vez hecha, a comérsela bien calentita.

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    1. Muy rica con el ajito, a mí me gustaría mucho tu idea, besos!!

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  4. Que tortilla más rica y con pocos ingredientes.

    Un Beso.

    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

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    1. Sencillita a tope, muchas gracias Tita por tu visita y comentario, besos!!

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  5. Riquisima sin lugar a dudas...nosotros le ponemos ajito o cebolla...de todas formas me encanta la tortilla...!!!
    Besos

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    1. Gracias Josemanuel.... o Rocio :) Besos!!

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  6. Tienes toda la razón, una cena muy socorrida, pero rica rica también.
    Una de mis tortillas preferidas, me llevaba un trocito ahora mismo.
    Besotes mi niña.

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    1. Muchas gracias Nuria, invitada quedas!! Besos!!

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  7. Hola May, una tortilla muy rica si señor!! Hace tiempo que no hago una tortilla de espinacas.. ya va siendo hora! Además, ahora que he visto la tuya.. me ha apetecido!
    Un besito guapa!

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  8. A mi me pasa igual jejeje pero la hago para 1.... Mi marido aun no se lleva bien con lo verde.... La torti, genial!

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    1. Engañale y que se ponga kepchup como hacían mis hijos :)
      Besos!!

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  9. jajjaja lo del ketchup ... q buena pinta nena... yo es que la hago con papas.. pero asi me parece una delicia y mas rápido. Un besote

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    1. Es otra tortilla, porque la tortilla de patatas en casa es la preferida, pero ésta es más ligera :)
      Besos!!

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  10. una cenita estupenda...se ve bien rica con las espinacas. un besote

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  11. Hay que comer muchas vitaminas y esta receta las tiene y muchas!!!!!!!!
    Besinos

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    1. Y para mí la forma más rica de comer las espinacas, aunque en potaje también me gusten mucho :)
      Besos!!

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  12. Estas tortillas me encantan. Te ha quedado perfecta, Buenisima. bss

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  13. así es como más me gustan las espinacas y no me canso, deliciosa May, bsts

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  14. Pues yo prefiero lo salado antes que lo dulce...aunque algo dulce de vez en cuando no está mal...estupenda la tortila. Besos

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    1. Yo prefiero lo salado, pero ahora con el reto de aprender cosas nuevas, estoy probando mucho dulce... Gracias por tu visita Juani, besos!!

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  15. Una muy buena manera de comer espinacas y además bien rica.
    Seguro que los cupcakes no te quedan tan mal, no seas tan exigente contigo misma.

    Besos.

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    1. Silvia, lo que es el bizcocho estupendo, lo que es el buttercream, quedó en salsita, vamos que nos lo comimos en plato con la salsita por encima :)
      Besos!!!

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  16. Que buena May, es la única forma que consigo que mi hija pequeña se tome las espinacas, a mi me encanta y la tuya tiene una pinta....Un montón de besos

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    1. En este caso a quien más le costo la tortilla de espinacas fue a mi hijo y mira que Silvia come pocas cosas, pero es curioso que la tortilla de espinacas le gustaba.
      Besos!!

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  17. Hola May un plato sencillo, rapido, sano. con muchas vitaminas y te quedo estupendo que mas se puede pedir .... comerlo uhmmmm
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  18. May, una tortilla deliciosa y con espinacas, me encanta!!
    Un besito y feliz semana!!

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    1. Gracias Esmeralda, lo mismo te deseo, besos!!

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  19. Pues ya me gustaria ver esos cupcakes que dudo te queden asi seguro que te salen divinos.
    La tortilla seguro que deliciosa te puedes creer que no la he exo nunca y nos gustan las espinacas.
    Tomo nota para hacerla yaa.
    Bicos mil wapa.

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    1. Un día pondré una entrada con todos mis intentos, ya veras como no exagero, porque le saqué foto :)
      Besos!!

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  20. Las espinacas es una de las cenas preferidas de mi hija, hechas de cualquier manera y así en tortilla le encanta. La tuya ha quedado muy bien.
    Un saludo.

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  21. Me encantan las tortillas de verduras y la espinaca está genial.

    Un fuerte abrazo!!.

    Con mil sabores

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  22. Hola guapi, he estado buscando tu email para contestarte, pero no lo encontré! Nada, decirte que yo no soy ninguna experta, por lo tanto, estoy segurísima que la buttercream te saldrá! Mira, no sé igual te saltaste algún paso esencial y no lo sabes, yo la buttercream la hice dos veces, la primera también me quedo como una salsita y el fallo fue que no lo dejé el suficiente tiempo en la nevera. Es decir, para que me haya salido bien, personalmente, he tenido que hacer la buttercream, batir todo el tiempo que sea necesario y dejarlo en la nevera minimo 2 horas para que esté muy fría. Y luego, no sé que receta habrás cogido, pero leí en una revista que cuando tu ves que bates y queda cremoso pero no con la textura que crees que deberia tener, eches más azucar glass, aunque hayas hechado X gramos, tu échale más y vuelve a batir hasta que creas que queda cremoso.

    No sé, yo ya te digo soy una patata en repostería, pero la primera vez hice esas cosas mal.. y luego rectifiqué y me salieron las dos veces que hice perfectas! Sobretodo, lo del frio! Aah y por ejemplo, si usas queso, nata lo que sea, que esté muy frío!! Otra que hice, la realizé nada más comprarlo en el super y no conté que del trayecto super-casa había pasado 30 minutos, por lo tanto, muy frío no estaba!!

    Igual te he dicho cosas que ya sabes, pero por si acaso, te lo comento guapi :) Un besito y espero haberte ayudado en algo!!

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    1. Gracias Laura, yo creo que el fallo estuvo en la mantequilla, porque azúcar glas y nevera tuvo para aburrir, y batirlo.... creí que se me quemaba la batidora :)
      Gracias por tus recomendaciones, seguiré insistiendo, no creo que pueda conmigo. Besitos!!!

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  23. Sana y rica, en casa nos gusta mucho. Un abrazo, Clara.

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  24. Un clásico la tortilla de espinacas, está muy rica. Besos

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    1. A mi me gusta mucho de siempre, no recuerdo ni de niña haberle puesto pegas. Besos!!

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  25. Hola May, una cena ligera, rica y sana, de la que nos gusta tomar en casa, un beso

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  26. pues no te lo vas a creer, hoy he comprado una bolsa de espinacas limpias, en el Caprabo y junto a una sopita caliente será mi comida.
    Me encanta esta tortilla

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  27. yo también la hago, la última vez le eché dos cucharadas de philadelphia....jeje y estaba rica, rica!

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    1. Seguro que sí, con el quesito un poquito más de alimento, besos!!

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  28. Hola MAY, que buena pinta tiene esta tortilla, que buena tiene que estar
    Menudos recuerdos me has traido con esta tortilla, mi madre es diabética y este tipo de tortillas la suele preparar para comer de vez en cuando y estan muy buenas.
    Un biquiño y que tengas un buen dia

    http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/
    http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/

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  29. Hay que ver cómo somos reacios a "lo verde", cuando, bien presentado, como es el caso, es un manjar. Yo, más que ketchup, le pondría queso, pero es que soy un ratoncito... Un besote.

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    1. En casa ponen el ketchup a todo lo que no les gusta, así todo les sabe igual.
      Besos!!

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  30. Hola May, me encanta la tortilla de espinacas, nosotros la hacemos a menudo, pero mi hijo siempre pone morros :) Al final acaba comiéndola porque realmente le sabe, pero es que come por los ojos :) Y no te preocupes por lo de los cupcakes, seguro que te salen mejor de lo que dices :) Biquiños guapa :)

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    1. Vero, me saldrán, no digo que no, pero los del domingo, fracaso total
      Besos!!

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  31. Gracias¡¡¡¡¡ ya se que poner para la cena.
    http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

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    1. Gracias a tí por el comentario, besos!!

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  32. May, decirte que esta tortilla es una de mis preferidas, será que me gustan mucho las espinacas, deliciosa que te quedo.
    Beos. Lola

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  33. En casa nos gusta mucho la tortilla de espinacas, ademas de rica muy saludable.Saludos.

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  34. Una de mis preferidas!!! Me encanta.

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  35. Hola MAY, me encanta esta tortilla, yo la preparo igual que tú, y también tengo siempre la materia prima en casa!!!!!
    Besitos.

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  36. Una tortilla deliciosa y muy sencilla de hacer!! Yo también la hago igual y queda buenísima! Besos

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  37. Pues a mi me encanta esta tortilla, pero en mi casa todavía le ponen mayonesa para comerla, pues son anti espinacas, en fin, habrá que dejarlos, besitos de la dulce Ali

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    1. Insistir, hasta que se acostumbre su paladar, como les digo yo en casa, un abrazo!!

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  38. A mi me encanta la tortilla de espinacas, antes hacía como tú, tenía espinacas congeladas y las cocía en agua, pero cuestan tanto de escurrir que ahora lo que hago es comprarlas frescas, pero limpias y sin cocer las salteo en el wok con un poco de aceite. Aunque es práctico tener algún paquete en el congelador.
    Besos.

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    1. Esas bolsas las uso para cuando las pongo con garbanzos. Gracias Ana, besos!!

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  39. Que quieres que te diga, la tortilla muy rica, pero prefiero el pollo. Un besin.

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    1. Cada cosa tiene su encanto, por lo menos para mí, besos!!

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  40. Una deliciosa tortilla de 10 te ha quedado besos

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  41. Hoy precisamente me la he cenado, que rica te quedó y muy sana.Besos

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  42. Rica, en casa la hacemos tambien con unos champiñones y unos quesitos, jeje muy buena.
    Besicos,

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  43. Buenos días May. Que rica y sana tortilla que has preparado, tiene una pinta buenísima. En casa la solemos preparar muy a menudo para la cena.
    Un beso Paco

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  44. Bueno May, prometo hacer pronto un tutorial de buttercream, que siguiendo unas pautas nada puede fallar!!! Mientras tanto me parece ideal esta receta, es genial para una cena!!!

    Besos!!!

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  45. la de veces que ceno tortilla de espinacas,la tuya esta de delicia, me llevo un trocito!

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  46. Que casualidad ayer lo cené yo.............es que está exquisita, yo le pongo un poquito de cebolla frita con las espinacas.........!que rica!......un besin

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  47. Mi mujer es la más feliz del mundo comiendo una tortilla de espinacas, ahora he cogido la costumbre de echarle también un poco de cebolla frita, queda aún más rica, sin ketchup jajaja

    No sé por qué se te bloquea el pc, a mi me ocurre también con algún que otro blog, a veces pruebo con cambiar de navegador, algunas veces mejora la cosa...

    ¡Abrazos!

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  48. Gracias a todos por comentar y pasar un ratito por mi blog, besos!!!

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  49. Tomo nota y veré como me sale.
    ¿Podría ser que no la escurrí bien? (Comentario que hice anterior)

    Suelo hacer tortilla de patatas, con patatas ya fritas de paquetes saladas. Y me salen muy bien.
    Saludos, manolo
    http://marinosinbarco.blogspot.com.es/

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Gracias a todos por vuestra visita y sobre todo por los comentarios!!!