Crema de Calabaza

        Estos días no hago más que ver por todos los blogs a la calabaza, incluso el otro día que tuve que comer en el trabajo, en el menú del día había “Crema de Calabaza” y yo que nunca la había comido, pues la pedí. Estaba muy rica y suave, asíque me decidí a hacerla para que la conocieran en casa.

        Entre todas las recetas que he visto, me he decido por la receta de Karlos Arguiñano, que es muy sencillita y salió muy rica.

Ingredientes para 4 personas:

-         1 kilo de calabaza, aproximadamente.

-         2 patatas (200 grs. cada una)

-         4 zanahorias.

-         2 puerros.

-         1 chorrito de aceite de oliva

-         Sal.

Preparación:

En la olla se pone litro y medio de agua. La calabaza se pela y corta en cuadritos, yo no sabía que costara tanto, pues estaba un poco difícil de pelar, por lo menos la que yo compré. La zanahoria se pela y cortan las puntas y se cortan en rodajas de 1 cm. Se limpia el puerro y se corta igual en rodajas. Se pelan las patatas y se trocean como para guisar. Se introduce todo en la olla con un chorrito de aceite y sal. Se tapa la olla y se deja cocer unos 25 minutos después de que empiece la válvula a dar vueltas. Se adorna con costrones de pan frito, pero en casa no los puse ya que cada uno come por su lado, el Tupper, pronto, tarde, horarios de locos este curso…

…..A comer…..