Bizcocho de Leche Condensada

     Este bizcocho es la segunda vez que lo hago, pero la primera que me sale bien ….. Cuando lo vi en el Blog de La Magia de Sonia, me pareció tan fácil que me decidí a hacerlo y encima de leche condensada, con lo que me gusta….. El problema fue que la harina que yo compré de repostería no debía tener levadura dentro porque el bizcocho no subió, asique se quedó sin poder estrenar mi blog.

     Este fin de semana lo volví a intentar para el desayuno y éste ha sido el resultado….

Ingredientes:

-         4 huevos.

-          120 grs de Harina de Repostería (creo que hay con levadura dentro, pero la mía no la tenía)

-          1 sobre de levadura Royal (si la harina la lleva, el sobre te sobra).

-          1 lata pequeña de Leche Condensada. (Como yo sólo encontre una grande, le pregunté a Google, que lo sabe todo, cúal era el contenido de la lata pequeña y me contestó que justo la mitad de la grande y eso he puesto en mi bizcocho).

-          50 grs. Mantequilla.

Forma de hacerlo:

     Se engrasa un molde de plum cake con un poco de mantequilla y se enharina un poco, esto evitará que luego se pegue el bizcocho.

     Derretir la mantequilla en el micro, poco tiempo y cuidado con la temperatura porque como te pases… el micro termina adornado de mantequilla.

     Ponemos la leche condensada en un recipiente y vamos añadiendo los huevos de uno en uno, echas uno y lo bates bien hasta que esté bien diluido y así hasta que tengas los 4 bien integrados en la leche.

     Luego la mantequilla derretida y después la harina (con la levadura mezclada). Se bate todo junto hasta conseguir una crema no muy espesa.

     Se vuelca en el molde que tenemos preparado y se mete al horno a 180 grados unos 30-35 minutos. Se comprueba que está bien hecho pinchandolo con un palillo, si sale limpio , el bizcocho está terminado.

     Se deja enfriar y se desmolda y una vez frio….

….A comer….