lunes, 22 de octubre de 2012

Ensalada de Judías Blancas


Esta es una receta, sencilla, rápida, saludable e improvisada, improvisada porque ésta vez sólo era para los chicos que comen en Tupper, de ahí que no tenga foto en mi famoso “mantel de cuadros”.

Ingredientes para dos personas:
-         1 bote de judías blancas ya cocidas.
-         ½  pimiento rojo
-         1 pimiento verde pequeño
-         ½  cebolla
-         2 latas pequeñas de atún en escabeche.
-         2 huevos cocidos.

Preparación:

        Pon en un colador las judías y enjuágalas con agua del grifo, escúrrelas y al bol.

        Mientras escurren las judías, picas los pimientos, la cebolla todo muy menudito y lo mezclas con las judías.

        Echas el atún desmenuzado y aliñas con aceite, vinagre (yo de módena) y sal.

        Partes el huevo cocido y adornas un poquito el Tupper, yo lo hago por la noche y al día siguiente cuando se lo comen está buenisima ésta ensalada.

….A comer…..


24 comentarios:

  1. Una ensalada diferente, pero una delicia, además de nutritiva y saciante.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. La verdad que sí, Sonia, para luego continuar trabajando o estudiando en el caso de mi hijo.
      Un saludo.

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  2. Una ensalada rapida, sencilla u que siempre petece

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    1. Sí, porque aunque sea invierno, es muy buena para podersela llevar.

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  3. Bueno, que cena mas buene me has preparado...me encanta esta ensalada tan buena y sana que nos traes...me la apunto!!!
    Besos

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    1. Pues si la comes mañana mejor que mejor, que las judías han cogido todo el sabor de la ensalada.
      Besos!!

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  4. Hola May, aún queda ensalada?
    Porque me encantan, aunque eso de que las ensaladas me encantan ya se lo he dicho a todo mundo, ya debo tenerlos hartos jajaja, ésta se ve deliciosa!!
    Un beso
    Esmeralda

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    1. Gracias Esmeralda, no queda porque hice poca, pero para la próxima estás invitada.
      Besos!!!

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  5. Hola May me encanta tu ensalada que rica, y la como muchas veces asi me parece sencilla y delisiosa
    !!!! un besin !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  6. ME ENCANTA ESTA ENSALADA Y TU BLOG.BSS

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  7. La ensalada de judías blancas está buenísima, y además es super sana, y es una manera de que la gente que no come mucha legumbre la coma porque el sabor se suaviza mucho.
    Besicos,

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    1. Así es, pero mi hija ni por esas se la come, no sé que hacer con ella!!!
      Un beso y gracias por comentar!!

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  8. Mi enhorabuena por el blog,es maravilloso.

    Un saludo.

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  9. Hola May, estas ensalada en casa vuelan, muy rica, un beso

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  10. Ideal para el tupper, pero también para comer en casa.
    Besos.

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    1. Normalmente la hago para todos, pero ese día sólo fue para ellos, el resto comiamos fuera. Gracias por comentar Ana.
      Besos!!

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  11. muy rica !!!! a mi marido le gusta mucho...la suelo hacer en veranito ahora prefiere tu sabes de cuchara ejejeje

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    1. A Silvia, mi hija, también le gusta más calentito que frío, pero están muy ricas también así!!

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  12. Si que tiene que estar rica esta ensalada, ademas de sana es un plato muy completo, me ha encantado. Besicos

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Gracias a todos por vuestra visita y sobre todo por los comentarios!!!