lunes, 5 de noviembre de 2012

Tortitas


        Receta de mi suegra, la abuela Mercedes, ella era andaluza, de Córdoba, no sé si desde que llegó a Madrid o desde que enviudó, que fue cuando mi marido tenía 3 años, el caso es que trabajaba con una americana, le ayudaba en la casa y sobre todo cuidaba de los niños y de ahí vino la afición a las tortitas. En su casa las hacía y mi marido se ponía ciego a tortitas. Cuando le conocí hace la torta, no la tortita de años las probé, me gustaron y claro al casarnos tomé buena nota de la receta.



        Al principio mis hijos no las comían, eso de la miel no les llamaba, luego fueron probando cada vez más, en casa de la abuela, aquí en casa…, hasta llegar al día de hoy que son también unos devoradores de tortitas.

Ingredientes:
-         500 grs. de harina.
-         4 huevos.
-         2 cucharadas soperas de azúcar.
-         4 cucharadas soperas de aceite.
-         1 sobre de Levadura Royal.
-         Leche a convenir.

Preparación:

        Se separa la clara de las yemas y se baten a punto de nieve la clara, por si no sabe alguno lo que significa, hasta quedar tan blanca y compacta que parece eso..,nieve.  

        Se mezclan todos los ingredientes, añadiendo leche hasta tener una cremita suave, se le añaden las claras a punto de nieve, pero no se revuelve, se mezcla con cuidado no se bajen las claras y dejas reposar la masa.



        En una sartén o plancha antiadherente se pone una puntita de mantequilla y cuando está muy caliente se van echando cacitos de masa, cuando veas que salen burbujitas es el momento de darle la vuelta.



        Nosotros nos las servimos de 4 en 4 con un poquito de mantequilla y miel y están…………. Ufff, no sé si irme a hacer tortitas de nuevo J



        Como fue mi cumpleaños, según me comía mis tortitas mi hija me puso la velita para soplar. Esto es hacerlas y comer, por eso cuando todos se habían comido las suyas, yo me comí las mías.



…Comerlas, están buenísimas!!!!!!!




42 comentarios:

  1. Pues las tortitas me vuelven loca, y estas tuyas tienen una pinta deliciosa, es normal que te queden asi viniendo de una receta de lujo. Besicos amiga

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  2. Estas tortitas han de estas DELICIOSAS, y a mi ¡que me gusta un montón la miel!!

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    1. Estan muy buenas y son muy ligeras, no como las que puedes encontrar en las cafeterías.

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  3. Pues yo como Lolines, la miel me pirra. Así que improvisasteis una tarta de cumpleaños a base de tortitas, no? Pues ala, no me digas que no es original. Besitos.

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    1. Sí, así de repente, aparece Silvia con la vela y a soplar!! Ah y pedir un deseo :)
      Besos Jose!!

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    1. Muchas gracias por comentar siempre, besitos!!

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  5. pero qué ricas!!! a nosotros nos encantan y para merendar o desayunar suelen caer los fines de semana! Desde luego, con miel, son deliciosas, sólo hay que verlas! Biquiñosss

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    1. A nosotros nos duraban antes para desayunar, pero ahora como ya nos gustan a todos y tantas no nos llega.
      Besos!!

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  6. Menudo lujazo de tortitas...a nosotros en casa nos las preparabamos mucho cuando viviamos en Madrid y hace tiempo que no...me las preparare esta semana para mi y los mios!!!
    Besos

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    1. Nosotros los viernes, que no hay que hacer comida para el día siguiente, hacemos merienda cena, porque nos comemos un montón..
      Besos!!

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  7. Ya me quedo con la receta, a mis hijas les encantan!! Enhorabuena por tu blog, me quedo por aquí!!

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  8. Hola May, yo suelo comprar harina para hot cakes, me gustan mucho por temporadas, si, a veces los como por días, luego los dejo y así, a veces con miel, con nutella, con mermelada, en fin, es básico...
    Pero nunca se me había ocurrido hacer la masa y ahora veo que es sencillo y los haré desde la masa!!
    Besitos!!

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    1. Y seguro que si haces la masa las encuentras más ligeras y ricas. Besos!!

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  9. May q ricas .. a nosotros nos chiflan te aconsejo (como veo q te gusta la miel) que pruebes el sirope de arce... quedannnnnnnnnnnnnnnnnn de vicio. Aunque poner dos en un plato con nata bien montada en un lado y salsa caliente de choco por encima ..... bueno es una delicia. bss

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    1. Nunca he probado el sirope de arce, si lo veo ya lo compraré. En casa tenemos chocolate, caramelo, pero como más nos gusta son así, de la otra forma como mucho me puedo comer una y así me como 4 :)
      Besos!!

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  10. que deliciosas May si te las pilla mi hijo que le encantan no te deja ni una
    !!! un besin !!!!

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    1. Eso va pasando aqui, que cada vez duran menos... Besos!!

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  11. Que buenas, uhmm te puedes creer que nunca las he preparado, mira que hacemos cosas más raras pero esto no lo he preparado nunca.
    Besicos,

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    1. Pues estan muy ricas, y son sencllitas y rapidas de hacer!!
      Besos!!

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  12. Jolines que ricas!!!!
    Me encanta la receta, asi que date por copiada.
    Aprovecho el comentario para darte las gracias por el apoyo y la fidelidad mostrado en mi blog
    Un besote preciosa

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    1. Me encantará que me las copies y te gusten!!De nada. Gracias a ti, besos!!

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  13. Las tortitas tienen muy buen aspecto, seguro que tus hijos al fin se han dado cuenta de lo que se estaban perdiendo.
    Besos.

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    1. Sí se han dado cuenta y parece que quieren recuperar el tiempo perdido.
      Besos!!

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  14. Pues no hay nada como una receta tradicional, que ricas que te han salido, pero la próxima vez me esperas en tu casa a desayunar.
    Besos. lOla

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    1. Mejor a merender Lola, que las hago entonces y no llegan al desayuno. Besos!!

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  15. MAY, tengo un regalito para tí en mi blog, deseo que te guste

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    1. Gracias Lolines por lo cariñosa que siempre eres. Millones de besos!!!

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  16. Hola May, qué ricas son las tortitas!! El domingo también hice y no quedó ni un poquito!! Esta receta se ve muy buena!!

    Besitos...

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  17. Que ricas las tortitas y si van con chocolate o nocilla, mejor que mejor. Felicidades y que cumplas muchos mas............Besossss

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  18. Uyyy también traigo esta semana receta de mi suegra, hemos coincidido, es que cocinan como nadie... a mí me gustan mucho las tortitas, tanto para dulce como para salado, con miel queda muy ricas y ¡¡¡MUCHAS FELICIDADES!!!

    Abrazos

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  19. estan que dicen comeme!!estará riquisimo, seguro.
    por cierto...tienes una sorpresa por mi blog. Espero que os guste!!!
    http://chup-chup-chup.blogspot.com.es/2012/11/premio-primavera-un-blog-con-encanto.html

    besitos

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  20. Que ricas¡¡¡¡ a mi me encantan, te han salido estupendas, gracias por tu visita, me quedo viendo que se cocina.
    besos

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  21. Hola guapa, por fin puedo pasarme!!! Qué tortitas tan ricas!! Qué buena pinta tienen!! La verdad es que nunca las he probado, siempre las he visto por la tele, pero nunca pensé en hacerlas! Pero me parece una receta estupenda!! Lo que a mi la miel no me va mucho.. pero puedo ponerles nata o algo así, no??
    A mi me ha venido genial que contaras lo de las claras a punto de nieve, justamente hace 5 minutos estaba preguntando a otra bloguera amiga qué como se hacían!! Es que soy muy inexperta yo en repostería jeje

    Pues a ver si me animo una mañana de Domingo y las hago para desayunar :) Ya te cuento!!
    Un beso preciosa.

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    1. Puedes ponerlas, miel, caramelo, chocolate, nata...como más te gusten. Incluso para hacerlas más rapidas, puedes echar el huevo entero, sin separar las claras de las yemas, pero sí que batiendo bastante y echando la leche que te apetezca, si quieres la masa más o menos ligera.
      Besos!!

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