jueves, 22 de noviembre de 2012

Ensalada de Judías Verdes


        He visto últimamente por los blogs una ensalada que me llama mucho la atención y aprovechando que Silvia se pasó un día entero en la universidad y no vino a comer la hice, no es que la castigue sin comerla, es que sabía que me iba a poner pegas y ante la duda, aproveché el momento.



Ingredientes:
-         1 kilo de Judías Verdes.
-         4 patatas grandecitas
-         4 huevos cocidos
-         2 latas de atún en escabeche
-         3 tomates
-         Aceitunas negras
-         Aceite, vinagre y sal

Preparación:

        Se limpian las judías verdes, quito las puntas y las hebras de los lados (también se pueden usar congeladas).

        Se pelan las patatas y las dejo enteras. Las pongo junto con las judias en la olla Express. Cuando empiza la válvula a dar vueltas, la dejo 20 minutos.

        Los huevos cocidos, 10 minutos.

        Se escurre todo muy bien y en una ensaladera lo empiezo a mezclar. Las patatas las corto a trocitos irregulares y los huevos en 4 trozos más o menos iguales. El atún lo desmenuzo y echo las aceitunas negras la cantidad que te apetezca.

        Se alicha con el aceite, vinagre y sal o a tu gusto, a nosotros es que nos gusta así, con vinagre de módena.

…A comer….



         Ahora quiero aprovechar para dar las gracias a Elena Bestard, del blog Cupcakes, Tartas y mas, por compartir conmigo el premio Dardos, Elena tiene un blog muy variado, tiene unas galletas decoradas divertidísimas, bizcochos riquísimos y sobre todo y lo que a mi más me llama la atención esas tartas decoradas con fondant que son una auténtica obra de arte, si no lo conocéis, no dejar de visitarlo veréis que originalidad.

         El origen del Premio Dardos no se sabe con exactitud, pero parece que los primeros premios de este tipo se otorgaron en Portugal y luego en Brasil. El objetivo de los mismos es premiar y reconocer los valores personales, culturales, éticos y literarios que son transmitidos de una forma creativa y original mediante la escritura. La insignia fue creada con el afán de promover la hermandad entre bloggers.




Al aceptar el premio hay que:
  • Incluir la imagen del mismo en tu propio Blog.
  • Mencionar y enlazar el Blog que nos ha otorgado el premio.
  • Escoger como mucho otros 15 Blogs a los que otorgar el premio con los valores que éste significa. 
   Estos son los blogs que he escogido ésta vez para este premio en concreto, espero que os haga tanto ilusión como a mí:


63 comentarios:

  1. Felicidades guapa! Espero que te haya gustado! La ensalada riquisima! Me encanta la combinacion de los ingredientes!! Besos

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    1. Sí, muchas gracias Elena, eres un encanto, besos!!

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  2. Que rica esta ensalada de mi padre...porque la cenaba muchas noches...!!! Muy buenos recuerdos...con ella!!!
    Besos

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    1. Me alegro haberte traído buenos recuerdos, besos!!

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  3. La ensalada... rica rica y muchas gracias por el premio ;)

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  4. Felicidades por el premio! la ensalada tiene una pinta estupenda. Bss

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  5. Una ensalada muy buena, en casa nos gusta mucho. Felicidades por el premio.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. QUE BUENA PINTA TIENE LA ENSALADA SEGURO QUE DISFRUTASTE COMIENDOLA. ENHORABUENA POR EL PREMIO Y UN BESITO.

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  7. esta es una de mis ensaladas preferidas, plato completo.
    Felicidades por el nuevo premio.

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  8. Es un plato completo, rico y ligero que en mi casa nos gusta mucho.
    Unhorabuena por el premio. Un bico

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  9. Una riquisima ensalada, y si le echas unos boquerones en vinagre ni te cuento..Besitos

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    1. Seguro que sí, también me gustan muchos los boquerones, otras veces le he puesto sardinillas de latas, pero como iba a comer mi marido, las sardinas no es de lo que mas le gusta. Gracias Juani, besos!!

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  10. Me encanta tu ensalada, ideal para una cenita rápida sin complicaciones. A mí también me han dado el premio Dardo, y no tenía ni idea de su significado. Gracias por tu explicación tan detallada, me ha encantado. Un beso grande, May.

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    1. Ahhh Y felicidades por TU PREMIO!!! Perdona, estoy en las nubesss!!! Un beso.

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    2. Muchas gracias Mabel y felicidades, besos!!

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  11. La ensalada deliciosa y felicidades por el premio!!
    Besos

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  12. Yo hago esta ensalada igual, exceptuando que le echo atún al natural, lo probaré con el atún en escabeche, qué rico! Muchas felicidades por el premio y muchiíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas gracias por dármelo a mi, eres un bombón. Besos

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  13. Menuda ensalada, me ha gustado, enhorabuena por ese premio…..

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  14. Hola May, pues no te voy a mentir, a nosotros nos gustan un montón las judias verdes pero nunca las he incluido en una ensalada :) No sé porqué, siempre las hacemos cocidas acompañadas de patatas cocinas, huevo cocido, chorizo de caa y jamón serrano todo troceado, y por encima mayonesa. A veces, incluimos tb calabaza. Tenemos la rutina tan marcada que me tengo que animar a cambiarla porque me parece una idea interesante. Nosotros en casa tb usamos mucho el vinágre de módena, es el que más nos gusta :) Menudo rollo te he soltado! Perdona :) Bicosss

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    1. Me encanta tu comentario, te lo agradezco, no tengo nada que perdonar, en casa casi siempre son rehogadas con patatas, por eso me cuesta ponerlas de otra forma, pero en casa de mis padres, las comiamos así, con mayonesa, con tomate, de muchas formas.
      Bicos!!

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  15. Qué rica esta ensalada, sana, sencilla y deliciosa!! Qué más se puede pedir!!

    Besitos...

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  16. Hola guapa!! muchas felicidades por el premio!! aquí me tienes a devolverte y agradecerte la visita a mi blogg!! con tu permiso, me quedo por aquí mirando estas recetas tan estupendas que tienes y de paso, me hago seguidora!!
    Un besete y que tengas una feliz semana!!

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  17. Qué ilusión!!!! Llevo poco más de una semana en esto de los blogs y tengo mucho que aprender todavía, pero com maestras como tú, iré poco a poco mejorando. Muuuchaaasss graaaciaaass!!!!

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    1. Gracias por tus palabras, yo llevo poco más, esto es ir poco a poco, metiendo la pata, mirando en otros blogs, y si tienes alguna duda y puedo ayudarte no dudes en hacerlo, besos!!

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  18. HOLA MAY QUE RICO ESTE PLATO BUENISIMO FELICIDADES POR EL PREMIO Y TIENES OTRO ESPERANDOTE EN MI BLOG PASA A RECOGERLO
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/11/tarta-de-pina-y-premios.html
    !!!! UN BESIN !!!!

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    1. Muchas gracias María Belén, ahora mismo paso, besos!!!

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  19. Felicidades por el premio. Esta receta le gusta mucho a una de mis hijas pero no le ponía aceitunas negras, se la haré esta noche para ella y para todos que verla en tu blog se apetece.
    Besos y feliz fin de semana

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    1. Gracias, eso me paso a mi, verla en los blogs, me la recordó y me empezó a apetecer, muchas gracias Lola, besos!!

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  20. may, yo la hago mucho en casa porque nos gusta mucho, te ha quedado divina, chica, ya sabes, la próxima avisa y me planto en tu casa a cenar o a comer.
    Besos. LOla

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  21. QUE RICA, HACE TIEMPO QUE NO LA HAGO.GRACIAS POR EL PREMIO.BSSSS

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    1. Gracias a ti por visita y comentario, besos!!

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  22. Que rica! Yo no te hubiese puesto ninguna pega! A la próxima me invitas...jajaj
    Felicidades por el premio.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Eso esta hecho, la próxima te vienes Sonia, besos!!

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  23. qué buena esta ensalada, las judías están en su mejor momento, felicidades por el premio, bsts

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  24. Con lo ricas que están las judías!! qué pena que no le gusten a silvia. una ensalada riquísima. Besos

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    1. A ella sólo rehogadas con una patata, todo lo que sea variedad no consiente probarlo, gracias por tu comentario, besos!!

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  25. Que pinta tan rica tiene esta ensalada de judias...y muchisimas felicidades por el premio. bss desdeazucar

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  26. que rica que tiene que estar''''un besotes

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    1. Sí que lo estaba, gracias por tu comentario Debora, besos!!

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  27. Hola, pasate por mi blog, he dejado un regalito para tu blog, aue recetas mas delciosas, feliz finde!
    Silvia

    http://chup-chup-chup.blogspot.com.es/2012/11/premios-otorgados.html

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  28. Muchas gracias por acordarte de mí para brindarme este premio :) Siempre pensaba que una ensalada no podía ser más que lechuga,tomate y cebolla.Es bien cierto que estaba tremendamente equivocado,hace tiempo que me quité esa idea de la cabeza :) Buena ensalada May

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  29. Una ensalada buenísima MAY, es una de mis cenas preferidas !!!
    Besitos.

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  30. Hola MAY! Te invito al "Desafío Navideño" en mi blog!

    http://cosasricasdegaby.blogspot.com.es/2012/11/desafio-navideno.html

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  31. Hola May ¿ te quieres creer que ayer comimos esta ensalada en casa ? a nosotros nos gusta mucho,aunque nunca le he puesto aceitunas negras, me apunto este ingredientes para el próximo día. No subí la receta al blog, porque las fotos eran de pena.
    Esta tuya te ha quedado estupenda.
    Besotes mi niña.

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  32. Muchas gracias por acordarte de mi en la entrega de este premio. La verdad es que yo soy poco de ensaladas, pero esta ensalada con el huevo cocido y las judías tiene una pinta increíble. Besos!!!

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Gracias a todos por vuestra visita y sobre todo por los comentarios!!!