Ensalada de Judías Verdes

        He visto últimamente por los blogs una ensalada que me llama mucho la atención y aprovechando que Silvia se pasó un día entero en la universidad y no vino a comer la hice, no es que la castigue sin comerla, es que sabía que me iba a poner pegas y ante la duda, aproveché el momento.

Ingredientes:

-         1 kilo de Judías Verdes.

-         4 patatas grandecitas

-         4 huevos cocidos

-         2 latas de atún en escabeche

-         3 tomates

-         Aceitunas negras

-         Aceite, vinagre y sal

Preparación:

        Se limpian las judías verdes, quito las puntas y las hebras de los lados (también se pueden usar congeladas).

        Se pelan las patatas y las dejo enteras. Las pongo junto con las judias en la olla Express. Cuando empiza la válvula a dar vueltas, la dejo 20 minutos.

        Los huevos cocidos, 10 minutos.

        Se escurre todo muy bien y en una ensaladera lo empiezo a mezclar. Las patatas las corto a trocitos irregulares y los huevos en 4 trozos más o menos iguales. El atún lo desmenuzo y echo las aceitunas negras la cantidad que te apetezca.

        Se alicha con el aceite, vinagre y sal o a tu gusto, a nosotros es que nos gusta así, con vinagre de módena.

…A comer….

         Ahora quiero aprovechar para dar las gracias a Elena Bestard, del blog Cupcakes, Tartas y mas, por compartir conmigo el premio Dardos, Elena tiene un blog muy variado, tiene unas galletas decoradas divertidísimas, bizcochos riquísimos y sobre todo y lo que a mi más me llama la atención esas tartas decoradas con fondant que son una auténtica obra de arte, si no lo conocéis, no dejar de visitarlo veréis que originalidad.

         El origen del Premio Dardos no se sabe con exactitud, pero parece que los primeros premios de este tipo se otorgaron en Portugal y luego en Brasil. El objetivo de los mismos es premiar y reconocer los valores personales, culturales, éticos y literarios que son transmitidos de una forma creativa y original mediante la escritura. La insignia fue creada con el afán de promover la hermandad entre bloggers.

Al aceptar el premio hay que:

• Incluir la imagen del mismo en tu propio Blog.
• Mencionar y enlazar el Blog que nos ha otorgado el premio.
• Escoger como mucho otros 15 Blogs a los que otorgar el premio con los valores que éste significa. 

   Estos son los blogs que he escogido ésta vez para este premio en concreto, espero que os haga tanto ilusión como a mí:

• http://cageles.blogspot.com.es/
• http://123acomer.blogspot.com.es/
• http://trini-recetas.blogspot.com.es/
• http://elcocinerosexy.blogspot.com.es/
• http://anabel02.blogspot.com.es/
• http://lasrecetillasdemonica.blogspot.com.es/
• http://pinxenxaenlacocina.blogspot.com.es/
• http://delacazuelaamitartera.blogspot.com.es/