Arroz con Pollo

        Este arroz es supersencillo, tanto que el curso pasado que teníamos otro horario lo aprendió a hacer hasta Carlos, llegaba pronto de la universidad, el primero que llegaba a casa y nos lo preparaba para nosotras que llegábamos más tarde.

        Cuando lo hacíamos así, no le poníamos el sofrito de cebolla y zanahoria, para hacerlo más sencillo, pero salía igual de rico.

Ingredientes:

-         1 bandeja de solomillos de pollo.

-         4 medidas de arroz (yo tengo un tarro de cristal de yogur)

-         Agua (el doble de arroz)

-         Ajo en polvo, perejil, pastilla de caldo de pollo, colorante.

-         1 cebolla, 1 zanahoria.

-         Aceite y sal.

Preparación:

        En una paellera se pone el aceite, casi cubriendo el fondo. Se pica la cebolla y la zanahoria muy menudita, cuando esta trasparente la cebolla se echan los solomillos de pollo partidos en trozos pequeños y con sal.

        Cuando lo hace Carlos o Silvia, directamente al aceite se echa el pollo en trocitos y se dora, a ellos les gusta más sin el refrito.

        Cuando esta dorado el pollo, con o sin cebolla, se echa ajo en polvo y perejil, se le añade el arroz y se rehoga todo un poquito. Luego se añade el agua, doble cantidad que de arroz, aunque siempre lo controlo por si le hace falta algo más de agua. Le echo colorante alimenticio, depende de cómo de amarillo te guste y a cocer unos 15 minutos, luego lo dejo reposar otros 15 minutos tapados con film trasparente y listo.

…A comer…