Pastel de Bacon y Pollo

        Hace tiempo que la tenía en mi carpeta de pendientes, la ví por primera vez en el blog de  La Cocinika de Ana y hace poco la volví a ver por otro blog y ya me dije que de ésta no pasaba. Me llamó la atención lo vistoso que queda y lo fácil que resultaba hacerlo y yo casi rezando para que me quedara bonito…

 Ingredientes:

-         2 paquetes de bacon largo (sobrará porque es para forrar el molde).

-         1 paquete de Queso en lonchas (el mío era semicurado y se funde fácil).

-         200 grs. de jamón serrano

-         Filetes de pechuga de pollo (8-9 puse yo).

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados, mientras vas colocando los ingredientes:

1.- Sobre el molde de bizcochos con un agujero en medio, se pone el bacon, forrando todo alrededor.

2.- Colocar los filetes de pollo.

3.- El queso, las lonchas partidas a la mitad.

4.- El jamón serrano.

5.- Otra vez filetes de pollo.

6.- Cerramos con los extremos del bacon

7.- Horneamos unos 30 minutos o hasta que veas que está el bacon dorado.

8.- Cuando lo saquemos, se escurre el liquido que se forma, se le da la vuelta sobre una fuente apta para horno y se gratina unos 10 minutos.

        Se acompaña de unas patatas fritas y está buenísimo, jugoso y llena.

…A comer….