lunes, 17 de diciembre de 2012

Carne Mechá al Curry


“Con esta receta participo en el Concurso de Recetas Sexys de ecsBlog por su 3er aniversario y que está patrocinado por Int-Salim.


El Cocinero Sexy está de concurso, os ánimo a pasaros por su blog, escoger una de sus recetas sexys y participar, tiene recetas sencillas y después de esta experiencia os puedo garantizar que muy ricas, porque ésta que he escogido yo, estaba buenísima.

El motivo de escogerla ha sido porque Jesús, el cocinero sexy J decía que era una invención de él y que menos que para su concurso un invento suyo.. Otro motivo era la utilización del curry, me llamaba la atención pues nunca lo había probado y para probar cosas nuevas me puse manos a la obra.


Ingredientes:
-         1 Pieza de lomo de 750 -1000 grs.
-         3 ajos
-         1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 2 zanahorias
-         1 copa de brandy
-         1 hoja de laurel, 1 pastilla de caldo de carne, Curry
-         AOVE y sal.



Preparación:
1.- En la olla Express vertemos un poquito de AOVE, troceamos la cebolla, el pimiento y las zanahorias y las sofreímos lentamente para evitar que se quemen y vayan quedando blanditas. Se reservar en un plato a parte.
2.- Metemos en el mismo aceite el trozo de lomo y vamos tostando por todos los lados, ésta operación se llama “marcar” y es para evitar que la carne pierda sus jugos en la cocción y nos quede lo más jugosa posible. Se le agregan las verduras pochadas.
3.- Se le añade el curry y se cocina un par de minutos, los que ya lo conoceis seguro que no os sorprende el olor, pero como yo era la primera vez que lo utilizaba, el olorcito que me estaba quedando en la cocina me estaba abriendo el apetito.
4.- Se le añade el laurel, la pastilla de caldo, yo la añado desmenuzada y la copa de Brandy y cocinamos un poco para que evapore el alcohol, cubrimos de agua y se cierra la olla. Cuando la válvula de vueltas, Jesús decía 20 minutos, yo abrí la olla a los 20 minutos pero me parecía que estaba un poco dura, de modo que la dejé otros 10 minutos más, en total 30 minutos.
5.- Al abrir la olla a los 20 minutos probé la salsa y ese olorcito que había tenido al principio de echar el curry no lo tenía y como Jesús comenta en su receta que para la siguiente vez le echaría más curry, pues yo le eché mucho más, hasta que los vapores del guiso salieron a mi gusto y trituramos la salsa.
6.- Se sirve con unas patatas gajo, fritas con su piel.


        El resultado nos gustó mucho, por eso añadiría a los ingredientes una o dos barras de pan, porque la salsa queda para mojarla entera. No sé si ese sabor que tenía era el que buscaba Jesús, pero yo que no lo conocía me quede satisfecha del sabor.

…A comer….


59 comentarios:

  1. May, sin duda que esta receta ha de estar riquisima

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    1. Sí que lo estaba, me sorprendió el sabor del curry y más que nos gustara a todos en casa.
      Besos!!!

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  2. A mi si me gusta el curry, te ha quedado un plato muy bueno.
    Suerte en el concurso!
    Y hablando de concurso acuérdate de pasarme tu correo por si te tocan los quesos Président pueda ponerme en contacto contigo.Gracias.
    Besos.

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    1. Gracias Ana, ya te lo he puesto en mi mensaje, besos!!!

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  3. Pues mucha suerte en el concurso May, la carne buenísima y shhhhh!!!! no se lo digas a Jesús, pero a mí me pareces más sexy tú.....jajaja. Muchos besos corazón.

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    1. Gracias Jose, normal que te parezca yo más sexy que Jesús, pero a mi me parece Jesús más sexy que yo :) y la carne mmmm super sexy con esa salsita!!
      Besos!!!

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  4. me encanta el curry y seguro que estaba deliciosa, tiene una pinta buenisima. Suerte en el concurso

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  5. Una carne al curry buenísima. Suerte en el concurso.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. Que rica! El toque de curry me encanta! Que tengas mucha suerte en el concurso! Besoss

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  7. Hola MAY! Que delicia! Esta receta se ve de 10.
    El pollo con curry me encanta y esta carne no se tiene que quedar atrás...gracias por la advertencia de aprovisionar un par de barras de pan...sería una pena no poder saborear esa salsita que se ve...umh!
    Anotada la tengo!
    Suerte en el concurso
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  8. mmm, con ese toquecito de curry debe estar estupendo! un besoteee

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  9. May!!! Que he metio la pata,perdoname,aqui dsd el movil he borrao sin querer el comentario d tu receta y te pido xfavor q vuelvas a escribirlo,perdoname,tngo unos dedos mu torpes :) Te ha quedao mu bien eh,mucha suerte en el concurso :)

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    1. Solucionado el tema Jesús, no te preocupes, besos!!

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  10. Muchisima suerte en el concurso...esperamos llegar nosotros tambien...!!!
    Besos

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    1. Hay todavia tiempo, pero hay que participar para animar el concurso de Jesus, Besos!!

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  11. Me encanta la carne mecha pero nunca la he probado con curry así que me apunto la receta. Espero que tengas suerte en el concurso.
    Un besito desde Las Palmas y felices fiestas.

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    1. Muchas gracias, ya veras que esta muy rica, besos!!

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  12. Debe estar deliciosa guapa, mucha suerte en el concurso!!
    Besitos

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  13. De entrada, suerte en el concurso, seguro que la tendras con la receta que has hecho, bueno que encuentro tu blog y me quedo por que me encanta y te invito a que visites el mio.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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    1. Gracias y bienvenida, ahora mismo paso, besos!!

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  14. Que buena receta has escogido, el curry es tan sabroso que seguro que esa carne hará la alegría de todos los comensales Tu plato es espectacular¡Te deseo suerte guapísima!
    Besos y feliz tarde.

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    1. Gracias Lola, lo mismo para ti que también he visto tu receta, besos!!

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  15. ESto tiene que estar para no terminar de mojar pan, que rico.
    Besos. Lola

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    1. Hasta que no se acabe la salsa jajaja, besos!!

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  16. Qué bueno el curry!! Aprendí a hacerlo en Londres de unos amigos indúes y siempre triunfas. A mi marido no le gusta mucho :-( pero lo hago para mí sola jejeje

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    1. En casa me sorprendió porque nos gustó a todos y mira que es raro tanta coincidencia :)
      Besos!!

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  17. Hola May, espero que tengas mucha suerte con tu participación en el concurso. A mi costillo le gusta el curry, aunque en casa nunca lo hemos preparado. Desde luego, la pinta se ve estupenda! Biquiñossss

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    1. Yo no lo había probado nunca y me gusto, pruebalo Vero ya veras que te sorprenderá, besos!!

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  18. riquísima receta May, me encanta el curry, ideal para el concurso sexi, mucha suerte, feliz navidad guapa!!!bsts

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    1. Muchas gracias, Feliz Navidad para tí y los tuyos, Besos!!

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  19. Muxa suerte en el concurso la receta te ha quedado de 10 points .
    Puedes hacer los yogures din tener yogurtera siempre que tengas acumuladores en los yogures de galletas napolitanas te explico como hacerlo gracias a que Maky los hizo asi ya que tampoco tiene yogurtera.
    Tambien los ha exo una compañera de trabajo y le han quedado fantasticos.
    Bicos mil wapa.

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    1. Muchas gracias por la explicación, besos!!

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  20. Te ha quedado deliciosa seguro que ganas, besos

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    1. Ojala jajajaa, pero las otras compañeras de concurso son muy buenas, gracias Adita, besos!!

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  21. HOLA MAY QUE RICA ME ENCANTA EL CURRY ME APUNTO LA RECETA QUE RICA Y SUERTE EN EL CONCURSO TE QUEDO RIQUISIMA
    !!!! UN BESIN !!!!
    EL TOQUE DE BELEN

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  22. MUCHA SUERTE, TE HA QUEDADO UNA RECETA SEXY Y RICA.BSSSSSS

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  23. Una receta muy rica. Que tengas suerte.
    Yo también estoy de sorteo te invito a participar.
    Un abrazo

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    1. Muchas gracias, ahora mismo me paso a ver que tengo que hacer, un abrazo!!

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  24. Una receta deliciosa, queda genial en cualquier momento. Un abrazo y felices fiestas, Clara.

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    1. La verdad que sí, un brazo y muchas gracias!!

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  25. Este lomo tiene que estar para chuparse los dedos preparado de esta manera, adoro el curry, asi que fijo repetiría.

    un beso y Feliz Navidad, guapetona

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    1. En casa también, lo tengo para repetir, porque nos gusto mucho, besos!!

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  26. Hola MAY, te ha quedado preciosa y muy rica, que tengas suerte y te lleves el premio.
    Besitos. ¡¡Felices Fiestas!!

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  27. Hola May, mucha suerte en el concurso, seguro que con tu receta sexi te va a ir muy bien..

    Besos y feliz navidad!!

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    1. A ver si es verdad, muchas gracias María Teresa, besos!!

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  28. Una receta estupenda para estas fiestas!! y te ha quedado de lujo Guapa!!
    Que tengas mucha suerte en el concurso!!
    Un besete y Felices Fiestas!!

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    1. Muchas gracias Nechy, Felices Fiestas para ti también, besos!!

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  29. De lujo total estas patatas, espero y deseo que tengas muchisima suerte en el concurso Sexi....Y bueno, te deseamos lo mejor para esta Navidad, por motivos laborales, que gracias a Dios tenemos trabajo y mucho, no vamos a estar muy pendientes de vuestros blogs, ni del nuestro, asi que lo dicho...pasadlo bien, todo lo bien que podais y que os dejen los Reyes, Magos evidentemente, todo lo mas grande y que mas deseeis...Pero en especial salud, amor y amigos como nosotros que lo somos...
    Besos

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  30. A mi el curry me gusta mucho, esta receta me encanta ¡Suerte en el concurso!

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Gracias a todos por vuestra visita y sobre todo por los comentarios!!!