Filetes de Pollo con Bacon y Bechamel

En casa comemos mucho pollo, porque es la carne con menos grasa y muchas proteinas nutritivas y da mucho juego a la hora de prepararlo, hay montones de recetas; se puede cocinar entero, en trozos en filetes. En filetes ya os enseñé una vez que lo hago muchas veces rebozado como aquí, para acompañar en el Tupper.

       También he comentado alguna vez que soy seguidora de la página de Pequerecetas y de allí me inspiraba en los Menús Semanales, porque a parte de darte ideas, acompañan muchas recetas y ésta la saqué de ahí, nos gustó tanto, que es ya asidua en casa.

Ingredientes:

-         Pechugas de pollo en filetes

-         Bacon en tiras

-         Queso rallado, que funda fácil

-         Sal, Pimienta y Aceite.

-         Bechamel clarita. (1 vaso de harina, 4 vasos de leche caliente, 1/3 vaso de aceite, sal, pimienta nuez moscada).

Preparación:

- En una sartén con un poquito de aceite de oliva, se hacen a la plancha las pechugas de pollo, con un poquito de sal y pimienta.

- En la misma sartén tostamos el bacon y reservamos.

- Hacemos la bechamel. En una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina vaya cogiendo color, esto se hace para que luego la bechamel no sepa harina y vamos echando la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una la salsa a nuestro gusto, si quedaran muchos grumos se puede pasar por la batidora. Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora, para darle gusto se le echa sal, pimienta (opcional) y nuez moscada.

- En una bandeja para horno, se coloca el pollo, lo cubrimos con el bacon y echamos la bechamel por encima. Lo espolvoreamos con queso rallado y al horno a 180º , sólo gratinador hasta que se dore un poco.

… A comer….

        Espero que os guste, están muy ricos y jugosos los filetes de pollo así, probarlo!! Gracias por vuestras visitas y comentarios, besos!!!