Pastel de Carne Picada y Verduras

        Este pastel de carne es un truco muy bueno para meter toda clase de verduras y que sin darse cuenta se lo coman en casa toda la familia, está muy rico y es un plato estupendo para dejar preparado el día anterior, porque incluso está más bueno de un día para otro. La idea la saqué de Pequerecetas, una página que sigo desde hace mucho tiempo y de la que he aprendido muchas cosas, en ella colaboran varios blogs muy conocidos y es imposible no acertar porque aunque son recetas adaptadas para niños, gustan a toda la familia.

Ingredientes:

• 800 grs. de Carne Picada, mezcla de cerdo y ternera.
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de champiñones laminados
• ½ calabacín
• 2 cucharadas de mostaza a la antigua
• 3 de azúcar moreno
• 1 de kétchup
• Aceite de Oliva, Pimienta recién molida y sal.

Preparación:

• Se pica la cebolla, la zanahoria y los ajos bien picados, yo lo meto en la picadora porque así es más difícil de detectar luego en el pastel, se va rehogando poco a poco a fuego no muy fuerte.

• Luego se pica el calabacín y los champiñones y se rehoga todo junto, cuando esté cocinado se aparta del fuego y se deja enfriar.

• Cuando esté frio se junta con la carne picada, se le echa sal y pimienta.

• Se precalienta el horno a unos 180º
• En un molde de plum cake se echa toda la mezcla presionando con una cuchara para que quede todo bien apretadito.

• En un recipiente a parte mezclamos la mostaza, el kétchup y el azúcar y cuando esté todo bien mezclado se le echa por encima a la carne.

• Se mete al horno unos 30 minutos.

… A comer…

        A comer, pero mejor al día siguiente, que también se cortará mejor en frío que en caliente. Espero que os guste.

        Gracias por vuestras visitas y comentarios.