Bizcocho de Plátano y Chocolate

     El fin de semana me he propuesto hacer algo dulce, y ésta vez coincidió que tenía unos plátanos que se estaban poniendo morenos y así no se los come nadie, y cómo había visto infinidad de veces por los blogs, bizcocho de aprovechamiento con plátanos que se están poniendo maduros, pues sin pensarlo mucho, me animé, y para animar a la familia a que lo probará, le puse un toque de chocolate.

 

Ingredientes:

-   1 Yogur Natural.

-   1 medida del yogur de aceite oliva suave o girasol.

-   2 medidas del yogur de azúcar

-   2 cucharadas de azúcar avainillada.

-   3 medidas del yogur de harina, en este caso con levadura incorporada (porque la tenía)

-   Plátanos maduros (yo puse 3 pequeñitos)

-   4 huevos.

-   Pellizco de sal.

-   Pepitas de chocolate

-   Margarina para engrasar el molde.

 

Preparación:

- Precalentar el horno a 180º.

- En un vaso de batidora echar todo el azúcar y añadir los plátanos partidos, triturándolo todo muy bien.

- Añadir los huevos y batir unos 3 minutos.

- Luego el yogur y el aceite y batir hasta conseguir mezclarlo todo bien.

- Tamizar la harina, se puede usar harina normal y levadura química, y el pellizco de sal. Y agregar a la mezcla anterior, moviendo con unas varillas hasta que esté todo integrado.

- Agregar las pepitas de chocolate, al gusto y remover para que se repartan bien en la masa.

- Engrasar un molde con la margarina y espolvorear harina, sacudiendo el exceso y verter la masa.

- Hornear 30 minutos, comprobar con un palito que esté bien cocido, yo lo dejé 10 minutos más porque me salió manchado el palito.

- Dejarlo enfriar y desmoldar. Se puede decorar con azúcar glas.

 

…A comer…

 

     Os animo a probarlo, es un bizcocho muy jugoso y rico, con un ligero sabor a plátano.

     Gracias por vuestras visitas y comentarios!!