Redondo de Pavo con Salsa de Mostaza y Miel

        Hoy traigo otra receta de esas que sirven para la operación bikini y además que esta bien rica, sacada del blog de la doctora Marta Aranzadi que ya os he hablado en otra receta de ella.

Ingredientes:

-         1 Redondo de Pavo

-         2 cucharadas de miel

-         2 cucharadas de mostaza en grano, yo utilice mostaza Antigua.

-         1 botellita de 200 cc de Nata para cocinar.

-         1 bote de champiñón laminado (esto es mi aporte a la receta, la original no lleva guarnición)

Preparación:

-         En un bol se prepara una mezcla de una cucharada de miel y otra de mostaza.

-         El redondo se frota con sal y pimienta y se embadurna con la mezcla de miel y mostaza.

-         Se envuelve bien apretadito en papel film.

-         En una olla grande se echa abundante agua y se pone a hervir y cuando esté en ebullición metemos el redondo, lo dejamos cocer a fuego fuerte 30 minutos y luego apagamos pero dejamos el redondo dentro otros 15 minutos, que se termine de hacer.

-         Se saca y se deja enfriar en la nevera un día entero.

-         Cuando se vaya a comer se abre el envoltorio con cuidado para recoger todo el jugo que suelte en un bol.

-         Se corta en lonchas finas y se coloca en una fuente para el horno.

-         En el bol de los jugos se echa la otra cucharada de miel y mostaza, la nata y yo le añadí también unos champiñones laminados, se mezcla todo bien y se le echa al pavo por encima.

-         Se calienta todo junto a horno fuerte unos 10 minutos, y….

… A comer….

        Lo podéis probar sin el champiñón, que es como está la receta original, pero con el champiñón está de muerte!! Gracias por las visitas y comentarios!!