Dados de Pavo con Verduras a la miel

        De los millones de revistas de cocina que tengo y del cocinero Sergio Fernández, saqué esta receta, después de las vacaciones un poquito de cuidado en las comidas para recuperar la figura, ya que los excesos del verano ya sabéis donde se ponen… A Sergio Fernández la mayoría le conocéis, le descubrí hace años en el programa de Saber Vivir y desde entonces le sigo, tiene recetas muy fáciles, rápidas y saludables.

Ingredientes:

• 1 Pechuga de Pavo
• 1 Cebolla Morada
• 1 Ramillete de Brócoli
• 20 grs. de Anacardos
• 4 Cucharadas de Salsa de Soja
• 1 Cucharada de Miel
• Harina, Aceite de Oliva y Sal.

Preparación:

• Pelar la cebolla y picarla en juliana fina
• Separar el Brcoli en ramitos pequeños, lavarlos, secarlos bien con papel de cocina y saltearlos en la sartén con un hilo de aceite, unos 5 minutos. Yo lo salteé un poco más, eso va en gustos, según te guste más entero o no, la cuestión es comerlo poco hecho, pero siempre habrá alguien que proteste, en mi caso mi marido, enemigo de las verduras.
• La pechuga de pavo se limpia de ternillas y grasa, se lava, se seca y se corta a dados de bocado.
• Se sazonan, se enharinan ligeramente y se añade a la sartén con el brócoli, se doran por todos los lados. Como no podía mover todo bien, aparté el brócoli hasta que el pavo estaba dorado.
• Una vez dorado se junta todo y se agregan los anacardos y los dátiles, que yo los trocee.
• Se agrega la cebolla y ya salteas todo junto hasta que esté a tu gusto, Sergio pone 2 minutos.
• Cuando esté listo, agrega la salsa de soja al gusto y una cucharadita de miel y…

…A comer…

        Gracias por las visitas y comentarios y bienvenidos a todos después de las vacaciones, ahh y si no te gusta el Pavo puedes probar con Pechuga de Pollo que estará igual de rico y saludable.