Ensalada de Col ó Coleslaw

        Lo primero de todo es pedir perdón por lo desastre que soy para esto del blog, por tardar en publicar y como hoy, por no poner el origen de esta receta, hago muchas recetas que os veo, las hago fotos, algunas se me olvida hacer la foto final, otras no me quedan muy allá y decido hacerlo en otra oportunidad. Normalmente si estoy en casa, me lo guardo en recetas pendientes y como me conozco me pongo la dirección del blog, pero muchas, me las apunto cuando estoy buscando qué hacer para comer al día siguiente en la oficina, me apunto en una hojita de calendario lo que tengo que comprar, la receta y más o menos como hacerlo, y esto ha debido pasar con esta ensalada. Hace mucho que la hice, de hecho las fotos están editadas por Silvia, que era la que me editaba las fotos cuando empecé con el blog, yo no sabía.. Me fui guardando la receta para encontrar su origen y nada, he encontrado otras ensaladas de col, coleslaw, pero no la que hice en su día, hoy buscando ésta receta en mi blog precisamente para hacerla, he visto que no la tenía publicada, lo he mirado y remirado y no la encuentro, de modo que aquí va, porque es una receta que me gusta mucho y ahora para éste tiempo viene de perlas.

Ingredientes:

• Una col ó dependiendo del tamaño, media.
• 2 zanahorias
• 1 manzana gran Smith (verde ácida)
• 100 grs. jamón de york
• 1 limón
• 1 yogur natural
• 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de vinagre de jérez
• Sal y pimienta

Preparación:

• Lo primero se prepara la salsa, mezclando en un bol el yogur, la mostaza, la mayonesa, el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta. No tiene que quedar una salsa muy líquida, la pruebas y añades lo que necesites para dejarla a tú gusto, la mostaza Dijón es fuerte, así que ten cuidado no te pases con ella.
  
• Se corta la col en tiras finas, yo he preferido hacerlo con cuchillo.
• Con la mandolina, si tienes y si no, paciencia para cortar la zanahoria también a tiras finas.
• La manzana también se corta en tiras finas y se rocía con limón para que no se ponga negra.
• Cortar el jamón de york un poquito más grueso, pero también a tiras.
• Mezclar bien todos los ingredientes y añadirle la salsa.
  
• Y si está rica recién hecha, al día siguiente está más.

... A comer...

        Espero que os haya gustado y os animéis a hacerla, sobre todo aquellos que leen… Col.. ummm no me gusta.. pues probarlo, ya veréis como sí.

        Gracias por vuestras visitas y comentarios y por estar siempre ahí, a pesar de lo desastre que soy. Ahhh y hablando de desastres, he puesto en la receta anterior, el bizcocho de Carlos las fotos del bizcocho entero, que se me olvidó en su día y hoy al buscar esta receta he visto que no las tenía editadas y con la pinta que tiene el bizcocho entero... Gracias, de corazón. Besos!!!