Tarta de Chocolate y Oreo

        Este domingo celebramos el cumpleaños de mis hijos, 24 años ya, cómo pasa el tiempo!! Quería hacerles una tarta, porque para ellos, aunque no lo creáis nunca había hecho una, siempre compradas, y estos días de atrás vi en el blog de Sal y Canela una de oreo y me la llevé.

A Silvia no le gusta mucho el dulce, pero las galletas oreo sí y nada más ver lo bonita que quedaba me propuse hacerla. Como veréis en las fotos no quedó tan perfecta como la de Susana, pero sí que estaba riquísima, un éxito.

Ingredientes:

• 2 Yogures Naturales
• 180 grs. Aceite de Girasol
• 210 grs. Leche
• 4 huevos
• 360 grs. Harina
• 75 grs. Cacao en polvo
• 400 grs. Azúcar
• 30 grs. levadura (yo no la puse porque mi harina tenía la levadura incorporada)

Preparación:

• Precalentar el horno a 180º
• Engrasar un molde y forrar la base con papel de horno y engrasarlo.
• Mezclar todos los líquidos con el azúcar hasta que esté todo bien integrado.
• Añadir la harina y el cacao tamizados poco a poco mezclándolo bien.
  
• Hornear, Susana puso 50 minutos, pero yo lo tuve 1 hora y poco más y aún así estaba blandito, pero lo saqué no fuera a endurecerse afuera, como me pasó con un brownie que hice, que ya contaré otro día esa historia…
• Dejar enfriar, yo lo hice por la noche y a la mañana siguiente lo corté en tres partes. Listo para la decoración.

Ingredientes para la Cobertura:

• 400 grs. Azúcar Glass
• 400 grs. Mantequilla, tiene que estar fuera de la nevera, que esté blandita.
• 1000 grs. Queso Crema
• 200 grs. Oreo
• Mini oreos para decorar
  

Preparación:

• Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado.
• Añadir el Queso Crema y seguir batiendo hasta obtener una crema homogénea.
• De las galletas oreo, separar una de las capas de galleta y reservar para decorar al final, triturarlas pero a trozos no muy pequeños.
• La crema y la otra galleta triturar en la batidora hasta hacerlas casi polvo.
• Mezclar con la crema de queso y cubrir los bizcochos superponiéndolos y cubriendo toda la tarta por completo.
  
• Decorar como más os guste, a mí me gustó la de Susana y además quería practicar con la manga pastelera y bueno.. ya veis los resultados.
  

…A comer….

        La tarta está buenísima y muy jugosa, espero repetirla porque nos encantó, y poco a poco vaya haciendo más tartas, espero que me queden más bonitas.

Si queréis ver la receta de Susana, ella tiene dos opciones de presentación, pinchar AQUI, cualquiera de las dos son impresionantes.

        Gracias por vuestras visitas y vuestros comentarios tan cariñosos. Besos!!

Galletas de Mantequilla

        Estas son mis primeras galletas de mantequilla, voy aprendiendo poco a poco y hasta no probar cómo me quedaban no me quise meter en más experimentos de decoración con fondant, que le llegará el momento porque me encanta todas las presentaciones que he visto de galletas éstas Navidades.

        Mis primeras galletas tienen una decoración sencilla, que a la vista de las fotos, os dejo adivinar quien las decoró….. Si no lo acertáis, al final de la receta os lo digo J

Ingredientes:

-         125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

-         125 grs. de azúcar.

-         1 Huevo.

-         1 cucharadita de azúcar avainillado

-         250 grs. de harina.

Preparación:

-         En un bol se pone la mantequilla, que si no está blandita se puede meter unos segundos al microondas, el azúcar y se bate hasta que quede cremoso.

-         Se añade el huevo y el azúcar avainillado y se sigue batiendo.

-         Se tamiza la harina y se añade la mitad, se mezcla bien.

-         Al añadir la otra mitad de harina hay que amasar a mano, si no tienes una amasadora claro, yo a mano.

-         Amasar hasta conseguir una masa suave que no se quede pegada a los dedos.

-         Hacer una bola, envolverla en papel film y dejar reposar en la nevera una hora más o menos.

-          Precalentar el horno a 180º

-         Colocar la masa entre dos papeles de horno y estimarla con ayuda de un rodillo hasta tener una lámina de medio centímetro de espesor.

-         Cortar las galletas con los cortapastas y colocarlas sobre la bandeja de horno cubierta con papel de horno.

-         Hornear de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Mi primera remesa de galletas no se doraba, las dejé un poco más y cuando se enfriaron estaban un poco duras. La segunda remesa tampoco se doraba pero las tuve sólo 12 minutos y al enfriarse quedaron perfectas.

-         Se dejan enfriar en una rejilla y cuando estén totalmente frías se pueden decorar como quieras o espolvorearlas con azúcar glas.

… Espero que os gusten…..

Habéis adivinado quien ha decorado las galletas? Sí, ha sido Silvia, como buena artista que es, siempre firma sus obras J

Galletas de Nesquik

        Esta es la primera vez en mí vida que hago galletas y claro tenían que ser unas galletas que dijeran fáciles, rápidas y ricas. Las vio Silvia en un blog que sigue ella de moda, se llama Ladanena y ayer por fin nos decidimos a hacerlas, nos pusimos las dos, Silvia y yo, con las manos en la masa, bueno las manos no las metimos en la masa, porque no había nada que amasar, pero os explico….

Ingredientes

-         1 cucharada grande de Mantequilla

-         4 cucharadas grandes de Nesquik

-         1 cucharada granda de Azúcar

-         2 cucharadas grandes de Agua

-         2 cucharadas grandes de Harina

-         ½ cucharada de Levadura

Preparación

        Precalentar el horno a 180º.

        Lo primero comentar que con éstas cantidades salen unas 15 galletas. Los ingredientes son los que ponen en el blog, leyendo los comentarios que le ponen casi nos echamos para atrás y no las hacemos, porque a casi nadie les salía, había muchas pegas y nosotras de principio hicimos exactamente el paso a paso. Como el resultado fue mejor de lo esperado, hicimos una segunda tanda ya más decididas.

1.- Se mezclan los ingredientes sólidos y añadir el agua hasta que quede cremoso. (En la receta original ponia 2 cucharadas de agua o hasta que quede cremoso, pero 2 cucharadas son las que necesita)

2.- Añadir la mantequilla previamente caliente y batir hasta que no queden grumos. (Hay que batir algo más de 5 minutos para dejarlo con una consistencia cremosa, pero no quedará nunca una masa para amasar)

3.- Dar forma a las galletas (Esto es lo que nos despistó de la receta original, con la masa tal y como la teníamos, imposible coger con las manos y menos dar forma, entonces con una cuchara empezamos a poner pegotes encima del papel de horno, pensamos…. Que sea lo que Dios quiera… J )

4.- Hornear 6 minutos (Cómo leimos los comentarios ya sabíamos que los 6 minutos eran poco y que había que dejarlas por lo menos 10 minutos.

        Cómo aconsejaba vigilarlas cada 3 minutos, cuando pasaron nos asomamos a la ventana de horno y nos quedamos las dos, Silvia y yo, sorprendidas al ver que esos pegotitos que habíamos puesto se habían extendido y que iban cogiendo una forma muy bonita de galleta, milagro!!!

        Las galletas dentro del horno suben mucho, teniendo una forma redondeada, pero al sacarlas bajan, eso sí lo sabíamos porque lo advertía la receta, de ahí que le quede la superficie como rota.

        De sabor, muy ricas, te dejan un sabor muy suave de chocolate en la boca, vamos para repetir, que así lo hicimos, otra tanda de galletas… El título original era Galletas de Nesquik en 5 minutos, pero son algo más  J

…A comer….