Mi Primer Smoothie

            Lo primero de todo es pediros perdón por lo abandonado del blog, he pasado una temporada un poco mal debido a un problema de salud de mi hijo y como es él el que más disfruta de mis comidas y no podía comerlas, no he hecho nada nuevo, sí que podía haber publicado algo de lo que ya tengo, pero no tenía ni ganas de asomarme por los blogs, por eso tampoco os he comentado mucho. Ya parece que está superado, va ganando peso y comiendo de todo y además estoy de vacaciones, así que voy a compartiros "mi primer smoothie", el cual sólo lo he probado yo, pero os puedo asegurar que está muy bueno.

            Un sábado, me levanto pronto, mi reloj interno me despierta todos los días sin necesidad de despertador, como todos duermen, me voy a caminar, al volver, ya es una hora decente para hacer ruido y decido probar cómo saben las espinacas en batido o smoothie, que es el nombre que se le da por la red.

Ingredientes:

• 1 Plátano congelado
• 1 Manzana
• 1 Puñado grande de espinacas babys
• 1 vaso de Leche de coco

Preparación:

• Todos los ingredientes a la batidora de vaso y triturar, es un batido, no un zumo, por eso no uso la licuadora.
• Puedes añadir más leche de coco, hasta conseguir la consistencia de batido o la que te guste. Yo usé leche de coco, porque no conseguí el agua de coco que es lo que más usan para los smoothies, pero en realidad puedes poner de líquido el que te guste y apetezca.
• El plátano lo pelas, lo partes a la mitad y lo guardas en el congelador, leí en el blog de Carlota Esteve de Miguel, que partes la fruta a trocitos, la guardas en el congelador y luego a la hora de hacerte el batido, sale delicioso y fresquito y así he empezado a hacerlo.

...A probarlo...

            Con estas cantidades me salió lo que veis en la foto, el bote es de medio litro y me lo tomé todo. Me dio una energía tremenda y no tuve nada de hambre en toda la mañana, es más, llego la hora de comer y tampoco tenía mucha hambre.

            No dejéis de probarlo, no sabe a espinacas, aunque yo lo dije en casa y por el color no quisieron, pero a mí me parece un color precioso y de verdad está muy rico, puedes usar lo que quieras, pero yo os comparto el primero que probé.

            Gracias a todos por estar ahí y por vuestros comentarios!! Besos!!

Cuencos de Chocolate para 7º Reto BBSS

     Esta receta va a hacer un año que la tengo hecha, pero cuando pude publicarla ya no venía a cuento, así que ahora, que se aproximan las Navidades os la enseño y aprovecho y participo en el 7º Reto de Recetas Navideñas de BBSS que organiza Marisa de Thermofan

        Silvia vio un video de cómo realizarlo y decidimos prepararlo para presentar las uvas, en el video lo ponían con helado y fruta, puede servir para muchas presentaciones dulces y lo bueno que al final te puedes comer el cuenco, que está bien rico.

Ingredientes:

• 250 grs. de chocolate negro de calidad ó más, depende de los tazones que quieras preparar.
• Globos de Agua, lávados

Preparación:

• Se inflan los globos, que no estén muy tensos para evitar que exploten a la más mínima.
  
• Se trocea el chocolate y se derrite al microondas, de 30 en 30 segundos o menos, compruebas como va y remueves.
• Cuando esté totalmente fundido lo dejas enfriar un poco, que esté templado, porque si mojas el globo con el chocolate caliente… adiós globo.
• En una bandeja, colocas una lámina de papel de hornear y vas poniendo una gotas de chocolate, tantas como tazones quieras preparar, calcula la separación entre ellas para que quepan todos los globos.
  
• Uno a uno vas introduciendo los globos en el tazón del chocolate fundido, girándolo y procurando se cubra hasta la mitad del globo.
  
• Se coloca cada globo encima del circulo de chocolate del papel de horno y lo dejamos secar.
  
• Cuando estén bien secos, osea duro el chocolate, hay que explotar los globos. Lo puedes hacer con un palillo, una aguja, con mucho cuidado. Yo le dí un pequeño corte con una tijera, mientras sujetaba el globo, me daba miedo que la onda expansiva me rompiera los tazones.
• Una vez preparados conservar en la nevera o sitio fresco hasta que los vayas a utilizar.
  

        Como veis en las fotos, yo los usé para servir las uvas el día de Nochevieja y también se pueden ver tazones de chocolate blanco, es el que le gusta a Silvia y ya que fue la de la idea, preparé algunos blancos, así que podéis adaptar la receta a vuestros gustos, no hay problema.

        Espero que si alguno los prepara de cara a Navidad, me lo cuente, a ver cuántos globos se han explotado o cuantos tazones se han roto. Mucha suerte…

Ensalada de Patata con Remojón Andaluz

        Aprovechando que Silvia está en Inglaterra, esta cocina está experimentando con nuevas recetas, biennnnn, aunque todavía nos queda en casa Paco, que también limita un poco y ahora me entenderéis porque.

        El Remojón Andaluz es una ensalada en su mayoría de naranja y bacalao, si lo buscáis  en Google veréis la receta, pero claro a Paco no le gusta el bacalao y como siempre buscando inspiración para comer rico, variado y sobre todo fresco, vi en la web de Cocineando.com, que ponía patata, así que me decidí a ponerla yo también, pero claro, con poco bacalao, pero Carlos no te preocupes que otro día, aunque sea para nosotros dos solos, la hago con mucho más bacalao o sin patatas directamente el Remojón Andaluz, que debe de estar riquísimo.

Ingredientes:

• 4 patatas
• 3 naranjas
• 3 huevos duros
• Bacalao Desalado (al gusto, si te gusta ponle 300 grs.
• 1 bote de aceitunas negras sin hueso
• 1 cebolleta
• Aceite de Oliva Virgen Extra y Sal

Preparación:

• Se desala el bacalao, poniéndolo en agua fría por lo menos 24 horas y cambiando el agua dos o tres veces, se guarda en la nevera mientras.
• Se cuecen las patatas enteras y con piel, en la olla express 10 minutos, depende del tamaño de la patata, las mías eran grandecitas, con sal.
• Los huevos duros, son opcionales, en algunas recetas lleva huevo, en otras no, yo como trataba de ocultar el bacalao pues los puse. Se cuecen con agua y sal 10 minutos desde que empieza a hervir el agua.
• Cuando las patatas hayan enfriado se pelan y pican y lo vas colocando en un bol. Se pican en trozos grandes y los huevos también, para que se vean los trozos.
• El bacalao lo pasas por la sartén con unas gotas de aceite y se desmiga y se reserva mientras continuas con la receta.
• Las naranjas se pelan, se limpian bien, se separan en gajos y se parte cada gajo por la mitad y al bol con las patatas.
• La cebolleta se corta a trocitos pequeños, yo la meto en la picadora, que me queda muy pequeñita porque luego se pega a las patatas y la comes casi sin darte cuenta.
• Y por último, se añaden las aceitunas negras y el bacalao desmigado.
• Se aliña con el AOVE.
• Se mezcla todo muy bien si la intención es que no se vea el bacalao, como es mi caso, pero puedes echar el bacalao a última hora, una vez mezclado todo, así no se desmenuzará mucho.

… A comer…

        Gracias por vuestras visitas y comentarios, gracias también a los que me visitáis pero no comentáis y pasar estos calores lo mejor que podáis, yo me iría a Inglaterra también, pero no puedo, por ahora tengo que trabajar y seguir pasando calor, pero comiendo cosas ricas. Un abrazo!!