Sorpresa
receta nueva!!
Por
votación popular, actualizo el blog con esta receta, que parece que ha gustado
mucho, sobre todo en mi familia que es quien la ha probado y las compañeras de mi hija (Bea un beso).
No
he actualizado antes porque he estado un poco desmotivada por una serie de
acontecimientos en mi vida y familia, algunos que me siguen por Facebook o
instagram lo saben, pero bueno, al lío…
Ingredientes para 4
personas:
- 3 cacitos de Arroz Basmati
- 3 botes de Frijoles Negros
- 1 lata de Tomate Natural Triturado de kilo
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Diente de Ajo
- 1 Chorrito de Aceite de Oliva Virgen
- 1 chorrito de de sirope de ágave
- Orégano, comino en polvo, sal y pimienta.
- Adornar con ensalada, nachos, guacamole (opcional)
Preparación:
- Empezamos cociendo el arroz basmati en abundante agua salada, unos 12 minutos. Cuando esté listo se reserva.
- Mientras, se sofríe la zanahoria, el ajo y la cebolla picados muy menuditos.
- Cuando esté tierno se añade el tomate triturado, cuidado que el tomate al freir salta.
- Salpimentamos y se añade el sirope, orégano y comino al gusto.
- Se deja cocer hasta que la salsa espese.
- Los botes de fríjoles los echamos en un colador y los lavamos debajo del grifo hasta que el agua salga limpia y no negra.
- Se mezclan con la salsa de tomate y se deja cinco minutos más para que se mezclen sabores.
…A comer…
Si
vas a comer en casa, puedes montar el plato poniendo un poco de ensalada u
hojas verdes, como rúcula, canónigos, etc., en el fondo del plato. Encima los
frijoles y el arroz basmati con el guacamole, alrededor puedes poner los
nachos. Todo mezclado está riquísimo. Aunque también esta rico los fríjoles con
el arroz simplemente.
Fuente: Grupo
de Facebook, Cambia el Chip.